Wenn es mal schnell gehen muss oder du noch gekochte Kartoffeln verwerten musst, dann probiere jetzt unbedingt dieses smashed Potatoes Rezept.
Inhaltsverzeichnis
- Zutaten für gequetschte Kartoffeln
- Smashed Potatoes Rezept
- Veganer Koblauchdip
Seit wir unseren Dampfgarer haben liebe ich Kartoffeln. Deshalb mache ich meist bereits eine größere Menge Kartoffeln und was übrig bleibt verarbeite ich gerne zu Gnocchi, Schupfnudeln und ganz oben auf meiner Liste natürlich – smashed Potatoes. Denn die schmecken nicht nur besonders gut sondern sind auch eines der Rezepte mit dem wenigsten Aufwand.
Zutaten für gequetschte Kartoffeln
Für dieses Rezept gibt es keine Mengenangaben, denn es werden so wenige und einfache Zutaten dafür benötigt. Jedoch können auch noch andere Gewürze verwendet werden wie Paprikapulver, Chiliflocken, Kurkuma und Curry. Anstatt des Knoblauchs wird Knoblauchpulver verwendet, da Knoblauch beim Backen schnell bitter werden kann.
Du benötigst:
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Kräuter
- Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Smashed Potatoes Rezept
Für dieses Rezept benötigst du gekochte Kartoffeln welche mit einem Glas zerdrückt werden. Danach werden sie mit Olivenöl bestrichen außerdem gewürzt und anschließend gebacken. Hier findest du eine Bild für Bild Anleitung.
Die gekochten Kartoffeln werden mit einem Glas zerquetscht.
Die Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen.
Anschließend würzen und für 25 Minuten bei 200°C backen.
Veganer Knoblauchdip
Für das smashed Potatoes Rezept lässt sich perfekt kombinieren mit einem würzigen Dip. Bei mir gibt es immer einen veganen Joghurtdip dazu oder meinen veganen Knoblauchdip aus Cashewkernen.
Smashed Potatoes
Kochutensilien
- Glas
- Pinsel
- Backofen
Zutaten
- Kartoffeln gekocht
- Olivenöl
- Kräuter
- Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die gekochten Kartoffeln mit einem Glas zerstampfen.
- Mit Öl bepinseln und würzen.
- Anschließend werden die Kartoffeln für ca. 25 Minuten bei 200°C backen.
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