Diese schnelle Avocado Suppe ist ein 15 Minuten Rezept aus nur wenigen Zutaten und dabei sehr gesund und unfassbar lecker! Durch die Avocado wird die Suppe besonders cremig!
Inhaltsverzeichnis
- Wie gesund ist Avocado?
- Avocados schaden der Umwelt
- Zutaten für die schnelle Avocado Suppe
Wie gesund ist Avocado?
Avocado zählt zu den Superfoods und das nicht ohne Grund! Denn sie haben viele positive Eigenschaften und unglaublich tolle Nährwerte. Sie zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz aus und erfreut sich immer mehr Beliebtheit in unserer Gesellschaft.
- Avacods stecken voller guter Nährwerte wie Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B, Vitamin K, Kalium, Kupfer, Folsäure,..
- Vorteilhaft in der Schwangerschaft aufgrund ihrer zahlreichen Nährstoffe
- In der Avocado stecken jede Menge gute Fette, die unter anderem für unser Herz gut sind
- Die Avocado verbessert die Nährstoffaufnahme, da einige fettlösliche Vitamine Fett benötigen, um aufgenommen werden zu können.
- In der Avocado stecken große Mengen an Ballaststoffen und fördern damit unsere Verdauung.
- Aufgrund der hohen Kaliummenge wirkt die Avocado Blutdrucksenkend
Das sind nur ein paar der positiven Eigenschaften der Avocado und ich könnte diese Liste noch ewig so weiterführen. Aus diesem Grund baue ich die Avocado gerne in meine Ernährung ein.
Avocados schaden der Umwelt
Doch trotz ihrer positiven Eigenschaften auf unseren Körper, sollten wir diese Frucht mit bedacht essen. Denn sie schadet unserer Umwelt. Das liegt daran, dass die Frucht nur in den Klimazonen von Süd – und Mittelamerika gezüchtet werden können, weshalb in diesen Gebieten große Flächen an Wäldern abgeholzt werden, eine Wasserknappheit verursacht und sehr lange Transportwege hat.
Wer sich also dazu entscheidet, eine Avocado zu kaufen, sollte dies gut überlegt tun und nicht in zu großen Mengen. Gänzlich auf Avoacdos zu verzichten fällt mir persönlich sehr schwer, doch ich versuche meinen Avocadokonsum aufgrund der erschreckenden Umwetlbilanz höchsten 1 – 2 Mal pro Monat zu konsumieren.
Wenn ich also ein oder zweimal im Monat eine Avocado mit nach Hause nehme, dann achte ich zumindest auf BIO Qualität und überlege mir bereits im vorhinein, wie ich die Avocado zubereiten möchte.
Zutaten für die schnelle Avocado Suppe
Wenn es bei uns zuhause also mal Avocados gibt, bereite ich daraus sehr gerne eine schnelle Avocado Suppe zu. Die Suppe ist in nur 10 Minuten zubereitet und du benötigst wirklich nur sehr wenige Zutaten.
- Gemüsebrühe
- Avoado
- Gurke
- Erbsen
- Zwiebel
- Knoblauch
- Zitrone
Schnelle Avocado Suppe
Zutaten
- 1,2 L Gemüsebrühe
- 3 Avocados
- 1 Salatgurke
- 250 g Erbsen gekocht
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Zitrone
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse klein schneiden.
- Den Zwiebel kurz mit etwas Olivenöl anbraten und anschließend den Knoblauch und die Gurke hinzufügen.
- Das restliche Gemüse hinzugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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